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| Nome: Adega da Vila Tinto 2009 |
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| Produtor: ENOPORT
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| País: Portugal
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| Região: Setúbal
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2009
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| Teor: 13%
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| Uvas: Castelão
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| Maturação: -
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Aroma: Aroma jovem onde predominam os frutos vermelhos.
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| Paladar: Frutado e macio, com final persistente e harmonioso.
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| Harmonização: Carnes brancas grelhadas, carnes vermelhas e queijo.
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| Tempo
de Guarda: 2013
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| Prêmio:
- |
| Comentário: |
Consumir a temperatura de 16 a 18ºC.
Acidez total (g/l): 5,4
PH: 3,56 |
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| Nome: Colegiada Tinto 2008 |
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| Produtor: DIVINIS
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| País: Portugal
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| Região: Lisboa
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2008
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| Teor: 13%
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| Uvas: Trincadeira, Castelão e Baga
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| Maturação: -
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Cor: Vermelho rubi jovem.
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Aroma: Aroma de frutos vermelhos e especiarias.
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| Paladar: Paladar médio e marcante.
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| Harmonização: Carnes de caças, embutidos, pizzas e queijos moles.
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| Tempo
de Guarda: 2013
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| Prêmio:
- |
| Comentário: |
Vinificação: Esmagamento e desengace total, maceração de 10 dias.
Solo Argilo calcário. |
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| Nome: Dom Hermano Cabernet Sauvignon Tinto 2006 |
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| Produtor: Casal Monteiro
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| País: Portugal
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| Região: Tejo
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2006
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| Teor: 14%
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| Uvas: Cabernet Sauvignon (Uvas da própria vinícola)
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| Maturação: 3 meses Carvalho
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Cor: Rubí Violáceo intenso e brilhante
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Aroma: Frutado, eucalípto, anis e menta
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| Paladar: Corpo estruturado, macio e aveludado, tanitos redondos e presentes.
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| Harmonização: Cordeiro, pizzas, molhos condimentados e queijos duros.
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| Tempo
de Guarda: 2016
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| Prêmio:
- |
| Comentário: |
Temperatura de Consumo entre 15 e 17ºC.
Vinificação: Fermentação a 28ºC com maceração prolongada. |
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| Nome: Dom Hermano Touriga/Syrah tinto 2004 |
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| Produtor: Casal Monteiro
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| País: Portugal
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| Região: Tejo
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2004
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| Teor: 13%
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| Uvas: Touriga Nacional e Syrah.
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| Maturação: 12 meses em carvalho.
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Cor: Rubi intenso e brilhante.
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Aroma: Cassis, compota, ameixas maduras e especiarias.
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| Paladar: Macio, persistente e muito estruturado.
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| Harmonização: Cordeiro e molhos condimentados.
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| Tempo
de Guarda: 2014
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| Prêmio:
- |
| Comentário: |
| Temperatura de Consumo entre 15 e 17ºC. |
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| Nome: Dona Mécia tinto 2005. |
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| Produtor: DIVINIS
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| País: Portugal
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| Região: Lisboa
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2005
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| Teor: 13%
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| Uvas: Castelão e Baga
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| Maturação: 8 meses Carvalho
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Aroma: Frutado e final floral.
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| Paladar: Notas de baunilha e café, corpo médio, elegante e persistente.
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| Harmonização: Cordeiro, churrascos, pizzas e queijo duro.
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| Tempo
de Guarda: 2015
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| Prêmio:
- |
| Comentário: |
| - |
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| Nome: Encostas do Douro Tinto 2005 |
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| Produtor: ENOPORT
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| País: Portugal
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| Região: Douro
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| Tipo: Tinto
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| Safra: 2005
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| Teor: 13%
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| Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
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| Maturação: 6 meses em carvalho francês.
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Cor: Rubi intenso e brilhante
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Aroma: Frutado, nuances de framboesa e toques de tostado, café.
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| Paladar: Corpo médio, macio e persistente.
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| Harmonização: Pizzas, carnes vermelhas, queijos moles, bacalhau ao forno.
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| Tempo
de Guarda: 2015
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| Prêmio:
Medalha de Prata: Mundus Vinis Alemanha 2009 |
| Comentário: |
| - |
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| Nome: Moura Basto Verde 2009 |
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| Produtor: ENOPORT
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| País: Portugal
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| Região: Minho
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| Tipo: Branco
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| Safra: 2009
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| Teor: 10%
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| Uvas: Arinto, Loureiro e Trajadura
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| Maturação: -
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Cor: Amarelo claro, citrino com tons esverdeados
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Aroma: Muito aromático, frutas cítricas como lima da Pérsia
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| Paladar: Corpo médio, leve e refrescante.
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| Harmonização: Acompanha aperitivos, comida mediterrânea e japonesa.
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| Tempo
de Guarda: 2 anos
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| Prêmio:
Medalha de Prata - Bruxelas. |
| Comentário: |
Enólogo: Osvaldo Amado, produção de apenas 200.000 garrafas.
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular a frio e fermentação a 15oC.
Acidez total (g/L) 6,5; Açúcares: 15g/L. |
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